Στο Ωδείο Βορείου Ελλάδος, οι έννοιες παιδεία και καλλιέργεια έχουν πολύ μεγαλύτερη σημασία από τις έννοιες γνώση και μόρφωση. Αν η γνώση και η μόρφωση είναι δύναμη, η παιδεία και η καλλιέργεια είναι η ολοκλήρωση του ανθρώπου.

Στο Ωδείο Βορείου Ελλάδος, λειτουργούν όλες οι σχολές και τάξεις που οδηγούν στην χορήγηση κρατικού αναγνωρισμένου πτυχίου: πιάνου, εγχόρδων, πνευστών, κιθάρας, κρουστών, ανωτέρων θεωρητικών, βυζαντινής μουσικής, τμήματα μουσικοκινητικής αγωγής και μουσικής προπαιδείας για μικρές ηλικίες, τμήμα προετοιμασίας για τη Μουσικολογία καθώς επίσης και τμήμα σύγχρονης μουσικής και τμήμα λαϊκής και παραδοσιακής μουσικής.

Αναπτύσσει επίσης σειρά άλλων δραστηριοτήτων. Ενδεικτικά αναφέρουμε τον κύκλο θερινών εντατικών μαθημάτων, τους Διεθνείς Μουσικούς Μήνες, τους πανελλήνιους μουσικούς διαγωνισμούς, τα εκπαιδευτικά προγράμματα για σχολεία, τις μουσικές κατασκηνώσεις, τις Χριστουγεννιάτικες «Συναυλίες Αγάπης» των οποίων τα έσοδα διατίθενται για υποστήριξη κοινωφελών ιδρυμάτων.